La Denominación de Origen
La D.O. Somontano fue solicitada por vez primera en 1974 pero hasta 1984 no se consiguió
la calificación definitiva. Desde entonces la Denominación de Origen
ha ido evolucionando con un aumento progresivo del campo de acción del Consejo
Regulador, la aparición de nuevas marcas y la instalación de nuevas
bodegas.
Actualmente la zona comprende una superficie de 205.000 Ha. de viñedo en
manos de 392 viticultores, de las cuales 95.000 están cultivadas y 2.000
acogidas a la D.O., que se distribuyen en 43 municipios enclavados la mayoría
en la comarca del Somontano, perteneciendo los restantes a las zonas limítrofes
de Ribagorza y Los Monegros.
Las variedades de uva autorizadas son las blancas Macabeo, Garnacha Blanca, Alcañón,
Chardonnay y Gewürztraminer, y las tintas Moristel, Tempranillo, Garnacha,
Parraleta, Cabernet Sauvignon, Merlot y Pinot Noir con las que se elaboran vinos
blancos, rosados y tintos.
Los Vinos
Los vinos de esta denominación de origen presentan unas características
muy peculiares que les diferencia de los anteriores típicos de la región,
son de una graduación alcohólica nada excesiva, afrutados y con ligera
acidez, muy adaptados al gusto actual.
Además de los vinos tintos de la zona, se elaboran rosados de brillante color,
delicados aromas y suave sabor.
En los blancos resaltan sobre todo sus cualidades frutales, proporcionadas por la
variedad Macabeo, el frescor, la acidez y los aromas cedidos por la Alcañón.
Situación Geográfica
En el centro de la Provincia de Huesca encontramos la Denominación de Origen
Somontano, que comprende 43 términos municipales con una superficie aproximada
de 1.800 ha de viña.
Descripción
Los vientos fríos y secos son muy frecuentes pero en los valles se disfruta
de muchas horas de sol; la temperatura media es de 11%C y las precipitaciones anuales
oscilan entre 500 y 600 mm de lluvia.
Las viníferas tintas que se cultivan en Somontano son: Garnacha, Moristel,
de gran finura y personalidad, Tempranillo, Cabernet Sauvignon y Parraleta, y entre
las blancas, Macabeo, Garnacha blanca, Alcañón y Chardonnay.
Los tintos, muy característicos, son francos y elegantes, con una gran estructura
y riqueza de matices.
Los rosados son frescos, afrutados y sabrosos.
Crianza
Crianza Los que se sometan a crianza tendrán un período mínimo
de envejecimiento de dos años naturales. Los envases de madera que se utilicen
en este proceso deberán ser de roble, con una capacidad máxima de
1.000 litros.
La crianza de los tintos se realizará por el sistema de «añadas»
en proceso mixto de «madera» y «botella» debiendo permanecer
los vinos un período mínimo de seis meses en envases de roble.
Calificación De Las Añadas
Excelentes: 1995, 1998, 2001, 2005.
Muy buenas: 1996, 1999, 2000, 2002, 2003, 2004.
Buenas: 1997.
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Somontano
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