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bodega
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mas llunes vinyes i cellers
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variedades
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Samsó, Syrah
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región
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Empordà
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cosecha
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2007
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cupaje
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Samsó (63%), Syrah (37%)
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el nombre
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Rhodes, la actúal Roses, fundada en el siglo VIII aC por los rodios, es la colonia griega más antigua de Catalunya y muy probablemente, las sierras prelitorales de Rodes y la Albera configuran el paisaje vitícola más antiguo de la península ibérica.
La rosa vista desde abajo, que decora la etiqueta, es el símbolo de RHODES en las antiguas monedas (dracmas) de la colonia.
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producción
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Es de 13.004 botellas de 75 cl y 160 botellas magnum de 150 cl.
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elaboración
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Las diferentes variedades fermentaron separadamente en depósitos de fermentación inoxidables refrigerados a una temperatura de 24/26 ºC. Se realizaron dos remontados diarios, descubando a los 30-40 días de inicio de fermentación, según variedad. La prolongación del encubado se determinó por cata.
La fermentación maloláctica se realizó en depósito.
Se sometió a mínimos tratamientos de clarificación y filtración antes del embotellado.
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crianza
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12 meses en barricas nuevas y seminuevas de roble francés Allier de tostado medio.
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nota de cata
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Color cereza picota con ribete lila. Aroma potente, complejo, frutos rojos maduros,regaliz, cacao y especias. En boca es sabroso, carnóso, fresco, equilibrado, con carácter y personalidad.
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nota gastronómica
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Está especialmente indicado con carnes blancas y rojas, caza, aves, embutidos, quesos curados, legumbres estofadas y arroces.
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analisis
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Grado alcohólico: 14,72 % Vol
Azucares residuales: 1,2 g/l
Acidez total: 4,44 g H2SO4/l
Ph: 3,47
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precio
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8,90 €
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cantidad
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