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bodega
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cellers unió
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tipo
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vino tinto, Crianza
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variedades
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Cabernet Sauvignon, Garnacha, Mazuela, Merlot, Tempranillo
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región
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priorat
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cosecha
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2003
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nota de cata
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Tinto de color cereza picota y reflejos morados con aromas de frutos negros y notas tostadas. En boca es corpulento y potente, concentrado, que recuerda a confituras y cacao. Postgusto muy largo y bien equilibrado.
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terroir
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Comarca de relieve muy accidentado donde se cultiva la viña en bancales y en laderas o “costers”. El suelo es el elemento distintivo de la zona. Suelos pedregosos y pobres, de constitución volcánica, formados por pequeñas láminas de pizarra o “llicorella”, con poca retención de agua, lo que confiere un marcado carácter mineral a estos vinos. Su clima, de influencia mediterránea, es muy seco, con acusados contrastes de temperatura entre la noche y el día.
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vendimia
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Momento justo a partir de mediados de Octubre.
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elaboración
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Cultivo las cepas tradicionales y de baja producción, fermentadas por separado, después de una maceración con los hollejos de 15 días, ensambladas en coupage, las primeras envejecen en roble francés y las otras en roble americano, hasta domar sus taninos.
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crianza
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Con una ligera filtración se embotellan y continúan su crianza hasta obtener el bouquet característico de estos vinos.
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maridaje
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Acompaña platos de carne estofada, caza, aves, setas y quesos azules y curados.
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degustación
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Se recomienda decantar un tiempo antes de beberlo y servirlo entre 16 y 18ºC.
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precio
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cantidad
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