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LLICORELLA SELECCIÓ ESPECIAL 2002
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bodega
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cellers unió
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tipo
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vino tinto, Crianza
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variedades
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Cabernet Sauvignon, Garnacha, Mazuela, Syrah
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región
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Priorat
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cosecha
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2002
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nota de cata
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Tinto de color cereza granate oscuro con reflejos violáceos. Aroma de frutos negros maduros y notas minerales. En boca es sabroso, carnoso y potente, con taninos maduros y grasos. Postgusto largo, elegante y bién equilibrado con buenas notas de crianza.
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terroir
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Comarca de relieve muy accidentado donde se cultiva la viña en bancales y en laderas o “costers”. El suelo es el elemento distintivo de la zona. Suelos pedregrosos y pobres, de constitución volcánica, formados por pequeñas láminas de pizarra o “llicorella”, con poca retención de agua, lo que confiere un marcado carácter mineral a estos vinos. Su clima, de influencia mediterránea, es muy seco, con acusados contrastes de temperatura entre la noche y el día.
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vendimia
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A mediados de Octubre
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elaboración
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Seleccionamos la Garnacha y Mazuela, cepas cultivadas en terrazas con edad superior a los 60 años y de muy baja producción. Ensambladas con Cabernet Sauvignon y Syrah, fermentados por separado con una maceración en los propios hollejos de 22 días con el fín de obtener la mayor cantidad de polifenoles.
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crianza
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Se envejecen en roble francés las primeras y las segundas en roble americano, hasta domar los taninos. Sin filtrar lo embotellamos para continuar la crianza en botella en la Bodega, hasta obtener el personal carácter de estos vinos del Priorat.
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maridaje
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Recomendado para platos de carnes rojas, caza, asados de cordero, cerdo o buey y con quesos curados y azules.
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degustación
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Este vino puede presentar sedimentación ya que se ha embotellado sin filtrarse. Se recomienda decantarlo antes de beberlo y servirlo entre 16 y 18º C.
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precio
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23,50 €
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cantidad
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