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bodega
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valdelana
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tipo
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vino tinto, Joven
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variedades
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Tempranillo
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región
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Rioja
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bodega
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VALDELANA (D.O.C.RIOJA)
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vendimia
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Cuarta semana de octubre. Viñas prefiloxéricas de más de 100 años. Cepas autóctonas, no provenientes de portainjertos americanos.
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elaboración
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Temperatura de fermentación entre 28 ºC y 30 ºC. Alta concentración de polifenoles, alcanzando 28 puntos de color.
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crianza
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Fermentación maloláctica realizada en barricas nuevas de roble francés Allier. Posteriormente permanece en barrica durante 10 meses con sus trasiegas correspondientes.
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cata
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Brillante y limpio, color violeta, muy profundo. En nariz es muy fresco, elegante e intenso, con notas de frutas frescas: frambuesas, fresas, grosellas. En boca es sabroso, fresco, carnoso y muy goloso, perfectamente equilibrado y con notable recuerdo frutal. Final muy largo y atractivo.
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recomendaciones de consumo
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Se trata de un vino extremadamente singular que necesita ser decantado para su aireación por lo menos 30 minutos antes de su consumo. Aconsejamos degustarlo entre 18 ºC y 20 ºC.
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gastronomía
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Combina excelentemente con todos los grandes platos del país, especialmente con carnes rojas y caza. Es un vino que también será un excelente compañero al final de la comida, incluso con el postre y después de café.
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precio
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105,08 €
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cantidad
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