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bodega
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alella vinicola
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tipo
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vino rosado, de Aguja
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variedades
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Pasa blanca, Syrah
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región
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alella
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cosecha
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2008
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elaboración
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Se han elaborado 3.200 botellas de 0,75cl.
Ha sido una añada atípica en gran parte del Mediterráneo: temperaturas medias menores que las habituales y lluvias abundantes. Esto ha permitido madurar más lentamente la uva dando un perfil aromático mucho más intenso y floral.
En boca el vino es mucho más fresco y perfumado de lo que es habitual en Alella.
Se ha criado en inoxidable con sus propias lías finas des del mes de noviembre hasta febrero, dando untuosidad, volumen y mejor evolución con el paso del tiempo. La segunda fermentación ha tenido lugar en depósito inoxidable durantes dos meses para conseguir el punto de aguja deseado.
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notas de cata
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De color fresa con reflejos asalmonados, muy delicado y atractivo, con nariz de elevada intensidad donde destacan los frutos rojos dulces (fresa, frambuesas), florales (violeta) y lías finas, muy original.
En boca es fresco y con mucho sabor, caracterizado por el original punto de aguja natural que intensifica todas las sensaciones invitando a volver a beberlo.
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maridaje
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Único como aperitivo, ideal para acompañar platos ligeros, ensaladas, pastas o arroces.
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grado alcohólico
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11,5 % vol.
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precio
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6,30 €
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cantidad
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