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bodega
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loxarel
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tipo
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vino tinto, Ecológico
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variedades
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Pinot Noir
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región
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penedès
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origen
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Viñedos de conreo ecológico situadas en la parte más alta del Alt Penedès, a 500m sobre le nivel del mar.
Estos viñedos nos dan vinos bien estructurados y con buenas graduaciones.
La aportación de adobo es siempre orgànica y se realiza sólo cada cuatro años.
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elaboración
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Maceración carbónica parcial de una tercera parte de la uva y maceración clásica del resto para conseguir las notas varietales del pinot Noir.
Crianza en barrica de 6 a 8 meses.
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notas de cata
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Color cereza de capa medio alta con ligeros toques de teja en el menisco por la crianza.
Nariz: En primer lugar destacan notas de torrefacción (café y cacao). Después aparece el perfume de la violeta con un peculiar aroma a cerezas.
El roble nuevo domina todavía con aristocràcia, aportando nuevos aromas que recuerdan al cuero. Muy elegante.
Boca: La fruta del tanino conjuga bien con la acidez y el alcohol redondea el conjunto. El grano fino del roble francés le aporta elegància. El post-gusto es largo, con notas de fruta y especias.
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gastronomía
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Ideal para acompañar todo tipo de carnes y quesos curados.
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nota
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Este vino mejorará en botella los primeros años de vida.
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temperatura a servir
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16º C
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grado alcohólico
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13% Vol
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precio
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10,91 €
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cantidad
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