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bodega
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covilalba
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tipo
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vino tinto, Joven
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variedades
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Garnacha tinta
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región
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terra alta
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grado alcoholico
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13,5º
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viñedos
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SELECCIÓN: En zonas de viñas viejas.
EDAD DEL VIÑEDO: Un mínimo de 15 años.
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zona
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UBICACIÓN: Terra Alta. Vilalba dels Arcs.
EXTENSIÓN: 700 Ha. de viñedos propios en la misma población.
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vendimia
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FECHA: Durante el mes de septiembre cuando las condiciones de maduración se encuentran en su momento óptimo.
MÉTODO: Selección de las uvas enteras, sanas y en óptimas condiciones para su elaboración a temperatura controlada.
CONTROL: Se efectúa a la entrada de la uva, tanto en lo que respecta a su sanidad como a su estado e integridad física en los remolques.
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elaboración
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MÉTODO: Elaboración a temperatura controlada, realización de los remontados y de la maceración necesaria para conseguir un vino joven afrutado, elegante y de mucha intensidad, con gran personalidad y estilo.
TEMPERATURA DE FERMENTACIÓN: 18º C.
TIEMPO DE FERMENTACIÓN: 12 días.
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notas de cata
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VISUAL: Vino de color cereza granate muy vivo, con matices violáceos en el menisco.
OLFATIVO: El aroma es potente con recuerdos de frutas maduras como la frambuesa, la cereza picota, etc.
EN BOCA: Es ligero, fresco, con notas de frutas rojas bien maduras y , a la vez, muy equilibrado.
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platos recomendados
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Ideal para carnes blancas y rojas, caza, aves, arroces, setas y quesos curados y azules.
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temperatura servicio
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Servir entre 17 y 18º C.
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conservación
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Se prevé una evolución favorabledel vi durante los próximos 2 años.
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precio
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2,95 €
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cantidad
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