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bodega
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coo gandesa
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tipo
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vino blanco, Crianza
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variedades
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Garnacha blanca
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región
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Terra Alta
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cosecha
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2005
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crianza
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Blanco con crianza de 6 mesos en botas de roble francés Allier de primer año. 100% Garnacha Blanca.
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procedencia
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Viñas de más de 70 años trabajadas con sistema tradicional con una producción de 1500 kg/Ha.
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elaboración
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Criomaceración de la uva durante 24 horas a 5ºC y posterior fermentación en botas nuevas de roble francès Allier durante 32 dias a 15 ºC.
Acabada la fermentación el vino reposa en las botas con sus propias lies durante 6 meses, realizando el batonage una vez por semana los tres primeros meses y una vez cada dos semanas los tres siguientes meses de crianza.
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aroma
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Aromas a frutas tropicales acompañadas de frutas carnosas como el melocotón y el albaricoque, con toques de miel y membrillo.
Muy largo y complejo .
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sabor
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Recuerda todos los matices en boca que nos ha dejado en nariz.
Es un vino muy largo y franco.
Ideal para acompañar todo tipo de platos, sobretodo arroces, pasta, verduras estofadas, pescados con salsa, zarzuelas, foie, carnes blancas y rojas, cazuelas y todo tipo de quesos semi-curados como curados y embutidos.
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precio
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9,00 €
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cantidad
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