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CLOS DEL PINELL BLANC 2007
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bodega
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cellers unió
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tipo
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vino blanco, Afrutado
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variedades
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Garnacha blanca, Macabeo, Moscatel
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región
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Terra Alta
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cosecha
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2007
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nota de cata
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De color amarillo pajizo, con destellos acurados. Con aroma intenso de hierba, heno y notas de flores blancas. En boca es denso, cálido, sabroso con expresión de frutas ácidas maduras y con un postgusto persistente y ligeramente amargo que marca el carácter de la variedad de su especial crianza.
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terroir
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Comarca con un cultivo extensivo de la viña reciente, desde el s XIX. Con una díficil orografía a una altitud de 400 m., su meseta presenta un suelo calcáreo y de textura principalmente arcillosa. Disfruta de un clima mediterráneo con veranos calurosos e inviernos muy fríos azuzados con vientos clásicos como cierzo y ábrego, y una pluviosidad de unos 400 mm.
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vendimia
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Sólo el Macabeo con sobremaduración, pero de forma manual.
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elaboración
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Con un cultivo tradicional de viñas viejas se fermentan por separado, aunque al final una parte de la garnacha blanca acaba su fermentación en barricas viejas de roble, donde se crió con sus propias lías con el bastoneo para conseguir ligeras notas de envejecimiento.
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crianza
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Realizado el coupage a finales de enero se conservó en frío a fin de mantener su aroma y frescor hasta mediados de marzo, momento en que se embotelló.
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maridaje
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Recomendado para platos de carnes blancas, guisos de pescado y con quesos semicurados y azules
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degustación
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Se aconseja servir entre los 7 y 9º C., previo descorche y/o decantado una hora antes de su consumo.
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precio
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6,00 €
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cantidad
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